Calidad microbiológica y su relación con la vida útil en quesos frescos expendidos en tres mercados de Trujillo. Agosto – Octubre, 2014. Cientifi-k, [S. l.], v. 4, n. 1, p. 11–17, 2016. Disponível em: https://revistas.ucv.edu.pe/index.php/cientifi-k/article/view/1394. Acesso em: 11 aug. 2026.