Irradiación UCV y tiempo de almacenamiento en características fisicoquímicas, recuento de mohos y levaduras en ananas comosus var. Cayena Lisa, mínimamente procesada. Cientifi-k, [S. l.], v. 2, n. 1, p. 47–61, 2014. Disponível em: https://revistas.ucv.edu.pe/index.php/cientifi-k/article/view/1357. Acesso em: 12 apr. 2025.