Efecto de la proporción de pasta de cacao (Theobroma Cacao L.) Y harina de plátano (Musa paradisiaca AAB) en la aceptabilidad general de una mezcla alimenticia. (2014). Cientifi-k, 2(2), 33-43. https://revistas.ucv.edu.pe/index.php/cientifi-k/article/view/1364