Efecto de la concentración mínima letal de extracto de Ajo (allium sativum) sobre el crecimiento de listeria monocytogenes FGB01-UNT en queso fresco en almacenamiento refrigerado. (2013). Cientifi-k, 1(2), 55-63. https://revistas.ucv.edu.pe/index.php/cientifi-k/article/view/1345