Efecto de la proporción de Chenopodium quinoa (Quinua) Amaranthus caudatus (Kiwicha) y Plukenetia volubilis l.(Sacha Inchi) en la aceptabilidad general y el análisis proximal de una barra energética. Cientifi-k. 2014;2(2):56-70. Accessed August 11, 2026. https://revistas.ucv.edu.pe/index.php/cientifi-k/article/view/1366