Mendieta-Romero, Y. M., y M. C. Ojeda-Pereda. «Análisis Comparativo De Macronutrientes Entre El Yogurt Elaborado Con Extracto De Lupinus Mutabilis “tarwi”, Y El Yogurt Artesanal E Industrializado». UCV Scientia Biomédica, vol. 4, n.º 3, septiembre de 2021, pp. 35-50, doi:10.18050/ucvscientiabiomedica.v4i3.03.