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Mendieta-Romero, Y. M.; Ojeda-Pereda, M. C. Análisis Comparativo De Macronutrientes Entre El Yogurt Elaborado Con Extracto De Lupinus Mutabilis “tarwi”, Y El Yogurt Artesanal E Industrializado. Ucv Sci. Biomed. 2021, 4, 35-50.