Miranda Zamora, William Rolando, Universidad Nacional de Frontera, Sullana, Perú, Peru
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UCV Hacer Vol. 9 No. 1 (2020): January - March - Artículos
Bostwick Consistometer as a visual quality control tool for thickened foods
Abstract PDF (Español (España)) -
UCV Hacer Vol. 9 No. 2 (2020): April - June - Artículos
Flow channel instrument following the model of the Bostwick consistometer
Abstract PDF (Español (España))