MIRANDA ZAMORA, W. R.; CALLE BERRU, E. M.; FLORES MENDOZA, L. C.; IPANAQUÉ PULACHE, D. M.; LÓPEZ BURGOS, L. V.; SÁNCHEZ CHERO, M. J.; SÁNCHEZ CHERO, J. A. Consistómetro Bostwick como una herramienta visual de control de calidad para alimentos espesados. UCV Hacer, [S. l.], v. 9, n. 1, p. 29–34, 2020. DOI: 10.18050/ucv-hacer.v9i1.2339. Disponível em: http://revistas.ucv.edu.pe/index.php/ucv-hacer/article/view/553. Acesso em: 6 may. 2024.