Arteaga Miñano, Hubert Luzdemio, y David Joseph Hawmann Díaz. «Efecto Del Tiempo De Tratamiento Con Ultrasonido Y Concentración De Ácido Cítrico Y Sal (NaCl) Sobre La Actividad De La Polifenoloxidasa En Pulpa De Palta (Persea Americana Mill Var. Hass)». Tecnología y Desarrollo (Trujillo) 12, no. 1 (diciembre 3, 2014): 51–58. Accedido noviembre 25, 2024. http://revistas.ucv.edu.pe/index.php/rtd/article/view/1680.