Jibaja Espinoza, L. M., y J. . Sánchez González. «Determinación De La Capacidad Antioxidante Y análisis Composicional De La Harina De cáscara De Mango (Mangífera Indica) Variedad “Criollo” Procedente De La Provincia De Sullana En Piura». Tecnología Y Desarrollo (Trujillo), vol. 13, n.º 1, diciembre de 2015, pp. 23-26, doi:10.18050/td.v13i1.748.