Arteaga Miñano, H. L., y D. J. Hawmann Díaz. «Efecto Del Tiempo De Tratamiento Con Ultrasonido Y Concentración De Ácido Cítrico Y Sal (NaCl) Sobre La Actividad De La Polifenoloxidasa En Pulpa De Palta (Persea Americana Mill Var. Hass)». Tecnología Y Desarrollo (Trujillo), vol. 12, n.º 1, diciembre de 2014, pp. 51-58, doi:10.18050/td.v12i1.691.