L. M. Jibaja Espinoza y J. . Sánchez González, «Determinación de la capacidad antioxidante y análisis composicional de la harina de cáscara de mango (Mangífera indica) variedad “Criollo” procedente de la provincia de Sullana en Piura», Tec. des. (Trujillo), vol. 13, n.º 1, pp. 23–26, dic. 2015.