Arteaga Miñano, H. L. y Hawmann Díaz, D. J. (2014) «Efecto del Tiempo de Tratamiento con Ultrasonido y Concentración de Ácido Cítrico y Sal (NaCl) sobre la actividad de la Polifenoloxidasa en Pulpa de Palta (Persea americana mill var. Hass)», Tecnología y Desarrollo (Trujillo), 12(1), pp. 51–58. doi: 10.18050/td.v12i1.691.