Jibaja Espinoza, L. M., & Sánchez González, J. . (2015). Determinación de la capacidad antioxidante y análisis composicional de la harina de cáscara de mango (Mangífera indica) variedad “Criollo” procedente de la provincia de Sullana en Piura. Tecnología Y Desarrollo (Trujillo), 13(1), 23–26. https://doi.org/10.18050/td.v13i1.748