Barraza Jáuregui, G., Rojas Padilla, C., & Moscol Orozco, R. (2013). Cinética de secado de rodajas de manzana (Pirus malus L) variedad pachacamac osmodeshidratadas. Tecnología Y Desarrollo (Trujillo), 11(1), 23–32. https://doi.org/10.18050/td.v11i1.57