Miranda Zamora, William Rolando, Universidad Nacional de Frontera, Sullana, Perú, Perú

• UCV Hacer Vol. 9 Núm. 1 (2020): Enero - Marzo - Artículos
  Consistómetro Bostwick como una herramienta visual de control de calidad para alimentos espesados
  Resumen  PDF
• UCV Hacer Vol. 9 Núm. 2 (2020): Abril - Junio - Artículos
  Instrumento de canal de flujo siguiendo el modelo del consistómetro Bostwick
  Resumen  PDF