Calle Berru, Estrellita Mayra, Universidad Nacional de Frontera, Sullana, Perú, Perú

• UCV Hacer Vol. 9 Núm. 1 (2020): Enero - Marzo - Artículos
  Consistómetro Bostwick como una herramienta visual de control de calidad para alimentos espesados
  Resumen  PDF