Soto Celis E, Barraza Jáuregui G. Efecto de la temperatura y tiempo de almacenamiento en las características fisicoquímicas y capacidad antioxidante de pulpa de Guayaba (Psidium guajava L.) variedad criollo roja. Cientifi-k [Internet]. 30 de diciembre de 2014 [citado 8 de mayo de 2024];2(2):44-55. Disponible en: http://revistas.ucv.edu.pe/index.php/cientifi-k/article/view/1365