Rojas Silva ML. Irradiación UCV y tiempo de almacenamiento en características fisicoquímicas, recuento de mohos y levaduras en ananas comosus var. Cayena Lisa, mínimamente procesada. Cientifi-k [Internet]. 30 de junio de 2014 [citado 8 de mayo de 2024];2(1):47-61. Disponible en: http://revistas.ucv.edu.pe/index.php/cientifi-k/article/view/1357