Aguirre Alcántara, D. I. «Calidad microbiológica Y Su relación Con La Vida útil En Quesos Frescos Expendidos En Tres Mercados De Trujillo. Agosto – Octubre, 2014». Cientifi-K, vol. 4, n.º 1, junio de 2016, pp. 11-17, http://revistas.ucv.edu.pe/index.php/cientifi-k/article/view/1394.