Soto Celis, E., y G. Barraza Jáuregui. «Efecto De La Temperatura Y Tiempo De Almacenamiento En Las características fisicoquímicas Y Capacidad Antioxidante De Pulpa De Guayaba (Psidium Guajava L.) Variedad Criollo Roja». Cientifi-K, vol. 2, n.º 2, diciembre de 2014, pp. 44-55, http://revistas.ucv.edu.pe/index.php/cientifi-k/article/view/1365.