Jibaja Espinoza, L. M. «Determinación De La Capacidad Antioxidante Y análisis Composicional De Harina De cáscara De Mango, Mangífera Indica, Variedad “criollo”». Cientifi-K, vol. 2, n.º 1, junio de 2014, pp. 62-69, http://revistas.ucv.edu.pe/index.php/cientifi-k/article/view/1358.