D. A. Ruiz Vásquez and J. L. Soriano Colchado, “Efecto de la proporción de pasta de cacao (Theobroma Cacao L.) Y harina de plátano (Musa paradisiaca AAB) en la aceptabilidad general de una mezcla alimenticia”, Cientifi-k, vol. 2, no. 2, pp. 33–43, Dec. 2014.