Plan de mejora de la cadena de suministros para disminuir los costos logísticos de la empresa procesadora de papa Distribuidora Giomar en el año 2016

Arturo Vásquez Fernández

Resumen


El presente trabajo de investigación,  se diseñó e implementó un plan de mejora de la cadena de suministros para disminuir los costos logísticos de la empresa procesadora de papa Distribuidora Giomar.  El plan de mejora se aplicó a todos los procesos relacionados a la gestión de compras, almacenamiento, producción, distribución, organización y control de la cadena de suministros de la empresa, en un estudio experimental con diseño pre - experimental, para ello se realizó un diagnóstico de la cadena de suministros, luego se calcularon los costos logísticos en un periodo de 15 días, y se planificó y organizó la cadena de suministros, después se realizó el sistema de control de la cadena a través del cálculo de indicadores de la gestión logística y se recalcularon los costos logísticos en la misma cantidad del periodo; logrando una reducción en los costos logísticos de un 21.2%, probándose estadísticamente con la prueba de Wilconxon, con un grado de significancia P igual a 0.8203, el cual es mayor que 0.05; con lo cual se concluye que la disminución de los costos logísticos no se ven afectados por la implementación de un plan de mejora en la cadena de suministros

 

Palabras clave: Cadena de suministros, Costos logísticos


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