CIENTIFI-K / Journal of Scientific Research. Universidad Cesar Vallejo http://revistas.ucv.edu.pe/index.php/CIENTIFI-K <div>La Revista CIENTIFI-K, publica semestralmente artículos en temáticas multidisciplinarias difundiendo investigaciones científicas en todos los campos del saber. Esta revista, está dirigida a todos los investigadores nacionales&nbsp;e internacionales. Además, consta de secciones como: investigaciones originales, temas de revisión, notas científicas, comentarios, casos, reseñas históricas, artículos de opinión y cartas al editor.</div> <div> <div>Los trabajos recibidos para la revista CIENTIFI-K deben ser originales e inéditos, estos son evaluados por mediante una revisión por árbitros externos e internos, según criterios de creatividad, originalidad y contribución al conocimiento científico, tecnológico y de innovación.</div> </div> UNIVERSIDAD CÉSAR VALLEJO es-ES CIENTIFI-K / Journal of Scientific Research. Universidad Cesar Vallejo 2523-2045 Medios de pago y su incidencia en la gestión financiera de la empresa cervecerías peruanas BACKUS S. A. A., Distrito La Esperanza - 2015 http://revistas.ucv.edu.pe/index.php/CIENTIFI-K/article/view/1171 <p>La investigación tuvo como objetivo principal determinar qué medios de pago inciden en la gestión financiera de la Empresa Cervecerías Peruanas Backus S.A.A. Es una investigación descriptiva no experimental transversal, la técnica de investigación usada es el análisis documentario y la muestra es la misma empresa, durante el año 2015. Se encontró que la empresa cuenta con tres tipos de clientes: Pos, Distribuidores y Key Accounts. También tres tipos de medio de pago, en el periodo 2015: contra entrega con un 40.82%, los cheques con 0.07%, y depósitos con un 59.11%. Se concluye que el medio de pago que más incide en la gestión financiera en la empresa, es la contra entrega, porque cuenta con costos de un servicio de terceros, que es el pago a la empresa Herme´s, por el traslado del dinero en efectivo de la empresa al banco BBVA, si el medio de pago fuera depósitos directo al BBVA se ahorraría el costo de traslado de dinero y se evitarían los asaltos y robos a los repartidores.</p> Karen Georgina Mendoza Rodríguez Wilder Araujo Calderón Edith Culquichicon de Bravo ##submission.copyrightStatement## http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 2017-11-24 2017-11-24 5 1 11 17 Compromiso organizacional y estrés laboral de los colaboradores del Hospital Regional Docente de Cajamarca, año 2016 http://revistas.ucv.edu.pe/index.php/CIENTIFI-K/article/view/1172 <p>La siguiente investigación tiene como objetivo principal determinar la relación entre el compromiso organizacional y el estrés laboral de los colaboradores del Hospital Regional Docente de Cajamarca, año 2016. Es una investigación correlacional, con diseño no experimental transversal. Así mismo, para la variable compromiso organizacional se aplicó la técnica de la encuesta con su instrumento del cuestionario denominado “Análisis Factorial de la Escala de Compromiso Organizacional de Meyer y Allen” y para la variable estrés laboral un cuestionario denominado “índice tensión relacionada al trabajo”. La población estuvo conformada por 939 colaboradores de la organización y una muestra de 273 colaboradores. Al correlacionar las variables se concluye que existe una relación débil entre el compromiso organizacional y estrés laboral con un índice de 0,287.</p> <p><strong>Palabras clave:</strong> Compromiso, estrés, organización.</p> Nelly Margarita Angulo Chávez Flor Alicia Calvanapón Alva Vhanya Olenka Malpica Risco ##submission.copyrightStatement## http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 2017-11-24 2017-11-24 5 1 18 24 Implementación de un sistema de gestión de calidad para mejorar la satisfacción de los clientes de la empresa P&M Support - Trujillo, 2016 http://revistas.ucv.edu.pe/index.php/CIENTIFI-K/article/view/1173 <p>La presente tesis tuvo como objetivo implementar un Sistema de Gestión de Calidad para mejorar la satisfacción de los clientes de la empresa P&amp;M SUPPORT en la ciudad de Trujillo en el año 2016, cumpliendo con los lineamientos de calidad de la norma ISO 9001:2008. La población estudiada estuvo constituida por los colaboradores de la empresa (6) y sus clientes (20). A los trabajadores se les aplicó un cuestionario para determinar su conocimiento respecto al cumplimiento de los aspectos de la gestión de la calidad de la empresa en base a la norma ISO 9001:2008 obteniendo que el 49,24% afirma que la empresa si cumple con los lineamientos de la norma, mientras que el 25% expresa que no cumple y el 25,76% restante desconoce si la empresa cumple los lineamientos de la norma. Así mismo, se aplicaron las técnicas de revisión documentaria y observación directa a través de un check list de los requisitos de la norma ISO 9001:2008 cuyo resultado indicó que existía un 67,4% de incumplimiento global de la normal. Respecto a los clientes se les aplicó un cuestionario en base al modelo SERVQUAL con el objetivo de conocer su nivel de satisfacción; en el diagnóstico inicial sólo el 57,14% estaban satisfechos. Después de la obtención de resultados, se procedió a dar cumplimiento a los lineamientos del Sistema de Gestión de Calidad, mejorando significativamente la puntuación del nivel de satisfacción de los clientes en un 27,44%, obteniéndose un 84,58% de satisfacción total, lográndose colocar en un “muy buen nivel de satisfacción”. Se concluyó que existe una confirmación empírica de que la calidad y satisfacción son dos constructos distintos; pero, estrechamente relacionados, y que la mejora en el primero determina significativamente la mejora en el segundo.</p> <p><strong>Palabras clave:</strong> Sistema, gestión de calidad, nivel de satisfacción, dimensiones de calidad,<br>ISO 9001:2008.</p> María Sixtina Cruchaga Ruiz ##submission.copyrightStatement## http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 2017-11-24 2017-11-24 5 1 27 35 Mejora de procesos para incrementar la calidad del producto cuero graso de la Curtiembre Inversiones Harod S. A. C. de Trujillo, 2016 http://revistas.ucv.edu.pe/index.php/CIENTIFI-K/article/view/1174 <p>La presente investigación buscó realizar una mejora de procesos para incrementar la calidad del producto de la curtiembre Inversiones Harod S.A.C. de la ciudad de Trujillo en el año 2016. El estudio tuvo como poblaciones a los procesos del producto Cuero Graso y a 15 clientes de la empresa Inversiones Harod S.A.C. Para ello se procedió a emplear las técnicas de observación directa, entrevista, despliegue de función de la calidad, poka-yoke, matriz FMAEA y FAMECA, y costeo ABC. El estudio permitió determinar los atributos de calidad del producto de mayor participación (cuero graso), los cuales fueron: sin manchas, limpio, flexible, buen color, color estandarizado, buen tacto, y sin lacras; calificando al cuero graso como un producto de “alta calidad” con 82,59% del cumplimiento de los prerrequisitos de calidad. Las mejoras aplicadas influyeron principalmente en tres de los atributos requeridos por el cliente, los cuales fueron: limpio, buen color, y color estandarizado, incrementando la calidad a 85,94%, aprobando la hipótesis de la investigación. El VAN fue de S/. 125 950,0 y la TIR de 156%, mayor al ROA de la empresa, demostrando la rentabilidad de las propuestas implementadas.</p> <p><strong>Palabras clave:</strong> Calidad del producto, mejora de procesos, curtiembre.</p> Merjouri Guanilo Yalico ##submission.copyrightStatement## http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 2017-11-24 2017-11-24 5 1 36 42 Influencia de la concentración de hidróxido de sodio y temperatura en la extracción de a queratina del residuo pelo de inversiones Harod S. A. C. http://revistas.ucv.edu.pe/index.php/CIENTIFI-K/article/view/1176 <p>El pelo es uno de los residuos que se genera en las curtiembres específicamente en la actividad de pelambre; éste en su mayoría de veces tiene un inadecuado manejo generando serios problemas de contaminación al ambiente. Por ello, el objetivo principal de esta investigación fue, determinar si la concentración de hidróxido de sodio y temperatura influía en la extracción de α queratina del residuo pelo de INVERSIONES HAROD S.A.C.; la cual, actualmente desecha 600 Kg de pelo diariamente. Se manejaron cuatro concentraciones de hidróxido de sodio que estuvieron entre 0,1; 0,2; 0,3 ; 0,4 N, y se trabajó cuatro temperaturas donde sus rangos variaron entre 60°, 70 °, 80° y 90° C. Se mantuvo fijos el tiempo el cual fue de tres horas y media, y se tuvo como muestra a 5g de residuo pelo. El resultado de esta investigación fue que a 0.1 N de hidróxido de sodio y a una temperatura de 70°C se obtuvo una mayor extracción de α queratina la cual fue de 54,33% aproximadamente.</p> <p><strong>Palabras clave:</strong> Proteína, enlaces disulfuros, hidróxido de sodio, temperatura y α queratina.</p> Enma Gonzáles Larios ##submission.copyrightStatement## http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 2017-11-24 2017-11-24 5 1 43 46 Efecto del carbón activado de la cáscara de coco, reforzado con iones cúpricos pentahidratados, en la remoción del cianuro acuoso http://revistas.ucv.edu.pe/index.php/CIENTIFI-K/article/view/1175 <p>En la presente investigación se estudió el proceso de oxidación de cianuro libre, mediante pruebas experimentales; en la cual, se trabajó con 27 soluciones preparadas de cianuro de sodio en volúmenes de un litro, con una concentración inicial de cianuro libre de 500 ppm, cuyas variables de operación fueron: cantidad de carbón activado de la cáscara de coco (25, 45, 65 g) y cantidad de sulfato cúprico pentahidratado (2,5; 4,5; 6,5 g) en un tiempo de agitación de 180 minutos. Los resultaron mostraron que al aumentar las cantidades de carbón activado de la cáscara de coco y las cantidades de sulfato cúprico pentahidratado en sus respectivos valores de operación hacen que la concentración de cianuro libre disminuya. De este modo se concluyó que el nivel de concentración de cianuro libre más bajo alcanzado fue de 0,46 ppm, lo que representó el 99,91% de eficiencia y esto se logró teniendo como niveles de operación la cantidad de 65 g/L de carbón activado de la cáscara de coco y la cantidad de 6,5 g/L de sulfato cúprico pentahidratado.</p> <p><strong>Palabras clave:</strong> Cianuro, oxidación, concentración, sulfato, carbón.</p> Jhonatan Danny Mudarra Valdivia ##submission.copyrightStatement## http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 2017-11-24 2017-11-24 5 1 47 54 Dificultades al realizar el doblaje del inglés al español latino y peninsular de la película Shrek 1 - Trujillo 2015 http://revistas.ucv.edu.pe/index.php/CIENTIFI-K/article/view/1177 <p>El presente trabajo de investigación se centra básicamente en el análisis de las dificultades por las cuales atraviesan muchas veces los traductores audiovisuales al realizar un doblaje. Asimismo, se plantean diferentes técnicas que pueden ser utilizadas para lidiar con dichas dificultades. Este trabajo es de suma importancia; ya que; contribuye con el estudio del doblaje como método de traducción audiovisual. Analiza y clasifica las principales dificultades con sus respectivas técnicas de traducción. En la investigación de método cualitativo, se seleccionaron dieciséis escenas tanto en la versión original, como en las versiones dobladas. Éstas fueron clasificadas según la dificultad encontrada y según la técnica de traducción empleada al momento de realizarse el doblaje. Con el análisis de los cuadros comparativos, se demostró que las dificultades presentes fueron principalmente de naturaleza cultural y lingüística.</p> <p><strong>Palabras clave:</strong> Doblaje, Domesticación, Extranjerización, Neutralización, Traducción Lingüístico-formal, Equivalente acuñado y Variación.</p> Milagritos Raquel Rodríguez Rojas ##submission.copyrightStatement## http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 2017-11-24 2017-11-24 5 1 57 67 La traducción de expresiones idiomáticas del idioma inglés al español en la serie "Los Simpson", Trujillo - 2015 http://revistas.ucv.edu.pe/index.php/CIENTIFI-K/article/view/1178 <p>La presente investigación se realizó con el propósito de analizar las principales dificultades que se presentan en la traducción de expresiones idiomáticas del idioma inglés al español en la serie Los Simpson, temporada 26 escogiendo los capítulos 1,2 y 3. Para llevar a cabo el análisis correspondiente se creó una ficha de registro, con la cual se registró todas las expresiones encontradas en cada uno de los capítulos, y una guía de observación, en donde se traduce del idioma inglés al español las expresiones idiomáticas más relevantes de cada capítulo e identificar el grado de dificultad de cada expresión encontrada. Se identificaron 37 expresiones idiomáticas, de las cuales 19 presentaron alta dificultad para su traducción debido a que no tuvieron expresiones equivalentes en español, 11 tuvieron dificultad media debido a que teniendo expresiones equivalentes en español se tuvo que considerar el contexto para lograr una buena traducción. Finalmente 7 expresiones idiomáticas tuvieron una baja dificultad para su traducción porque hay expresiones equivalentes en español. Entre las estrategias utilizadas para la traducción de expresiones idiomáticas se encontraron la sustitución o adaptación, la paráfrasis, la omisión y la compensación</p> <p><br><strong>Palabras clave:</strong> Expresión Idiomática, Contexto, Tipología. Los Simpson<strong>.</strong></p> Madeley Mendoza Morales ##submission.copyrightStatement## http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 2017-11-25 2017-11-25 5 1 68 77 Abandono de la lactancia materna asociada a la mastitis en madres atendidas en el Hospital Distrital Santa Isabel. El Porvenir http://revistas.ucv.edu.pe/index.php/CIENTIFI-K/article/view/1182 <p>La lactancia materna brinda muchos beneficios tanto para las madres como para los niños; pero, existen casos en los que se ha abandonado esta noble práctica, atribuidas a las causas de ser madres primíparas, tener que trabajar fuera del hogar, percibir que el niño queda insatisfecho o problemas relacionados con la mama y el pezón producto de la ineficiente técnica para amamantar al niño y su relación con la aparición de mastitis, una inflamación de la mama, que suele presentarse en el período postparto. La presente investigación, tuvo como objetivo determinar si existe relación entre el abandono de la lactancia materna y la mastitis en las madres atendidas en el Hospital Distrital Santa Isabel, El Porvenir. El tipo de estudio fue descriptivo, con un diseño correlacional. Para la recolección de datos se utilizó una ficha de recolección validada a través de un juicio de expertos. Se revisaron 106 historias clínicas de las madres atendidas en el consultorio de Gineco - Obstetricia del mencionado hospital durante el periodo Julio - Noviembre 2011. Entre los hallazgos se evidenciaron que existe relación significativa (p&lt;0.05) entre la presencia de mastitis y el abandono de la lactancia materna. Se determinó que del 58,7% de madres que no sufrieron mastitis el 7,5% abandonó la lactancia materna en comparación al 45,3% de madres que sufrieron mastitis donde el 17% abandonó esta noble práctica.</p> <p><strong>Palabras clave:</strong> lactancia materna, mastitis, abandono de la lactancia materna.<br><br></p> Liz Esther Goicochea Moreno ##submission.copyrightStatement## http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 2017-11-27 2017-11-27 5 1 81 86 Efecto antibacteriano del zumo de myrciaria dubia, citrus grandis y citrus reticula sobre escherichia coli y salmonella tiphy http://revistas.ucv.edu.pe/index.php/CIENTIFI-K/article/view/1183 <p>El presente trabajo de investigación es de tipo de estudio experimental, con post prueba únicamente. Se trabajó con tres grupos experimentales, un grupo control positivo y uno control negativo; ello con el propósito de ver el efecto antibacteriano del zumo de Myrciaria dubia, Citrus grandis y Citrus reticulata, sobre Escherichia coli y Salmonella tiphy. La muestra estuvo constituida por frutas como Myrciaria dubia, Citrus grandis y Citrus reticulata, procedentes del mercado La Hermelinda de distrito de Florencia de Mora. Se utilizó una ficha de recolección de datos para el registro de los diámetros de los halos de inhibición del crecimiento microbiano. Para el análisis estadístico se empleó el programa estadístico SPSS 22.0. Las diferencias entre las medias de los halos de inhibición del crecimiento bacteriano por acción de los zumos se analizaron mediante la prueba de ANOVA con un nivel de confianza del 95%. Se determinó que con el zumo de Myrciaria dubia frente a Escherichia coli, se presentaron halos de inhibición de 16,90 ± 3,45 mm, en tanto que frente a ontra Salmonella tiphy 11,19 ± 1,37 mm. En el caso del zumo de Citrus grandis, los halos de inhibición del crecimiento para Escherichia coli fue 14,52 ± 1.80 mm, y para Salmonella typhi 17,10 ± 2,47 mm. También se determinó que Citrus reticulata no produjó halo de inhibición en el crecimiento de Escherichia Coli y frente a Salmonella typhi, el halo de inhibición fue 7,57 ± 4,41 mm. Se concluye, que el zumo de Myrciaria dubia y Citrus grandis poseen efecto inhibitorio del crecimiento de Escherichia coli y Salmonella tiphy, en tanto que Citrus reticulata no presentó actividad antibacteriana importante frente a dichos microorganismos.</p> <p><strong>Palabras clave:</strong> Myrciaria dubia, Citrus grandis, Citrus reticulata, Escherichia Coli y Salmonella Tiphy.</p> Andrea Elizabeth López Mata ##submission.copyrightStatement## http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 2017-11-27 2017-11-27 5 1 87 92 Propiedades psicométricas del test de empatía cognitiva y afectiva en docentes de instituciones educativas estatales de la esperanza http://revistas.ucv.edu.pe/index.php/CIENTIFI-K/article/view/1184 <p>La presente investigación se orientó a determinar las Propiedades Psicométricas del Test de Empatía cognitiva y afectiva (TECA) de López, Fernández y Belén (2008). La muestra estuvo conformada por 300 docentes de las Instituciones Educativas Estatales de la Esperanza, con un rango de edad entre los 25 a 65 años, un 49% dedicado a la enseñanza de nivel primaria y un 51% a secundaria. Respecto a los resultados, se apreció que los índices de homogeneidad del procedimiento ítem- test corregido presentaron buenos niveles, además se logró identificar la correlación interescalas directas de grado medio a considerable y altamente significativas (p&lt;0,50). La validez de constructo se estableció mediante el análisis factorial confirmatorio, el cual arrojó índices CFI y GFI con un valor satisfactorio (≥0,85), y con un error cuadrático medio de aproximación aceptable (0,05&lt;RMSEA&lt;0.099), evidenciando un ajuste aceptable entre el modelo estimado y el modelo teórico tetrafactorial propuestos por los autores de la prueba. Por otro lado el índice de Empatía cognitiva y afectiva presenta muy buena consistencia interna (α=0,87), respecto a sus escalas ostenta valores entre 0,60 a 0,7. Finalmente se hallaron diferencias de sexo y edad para la escala de Comprensión emocional (CE), diferencias sólo en edad para las escalas de Adopción de Perspectivas (AP), Alegría empática (AE) Escala total y sólo normas generales para la escala de Estrés empático (EE). Añadido a ello, se elaboraron puntuaciones típicas y se establecieron puntos de corte con cinco categorías diagnósticas.</p> <p><strong>Palabras clave:</strong> Empatía cognitiva, empatía afectiva, validez, confiabilidad, baremos.</p> Anaclaudia Michelle Carrasco Minés ##submission.copyrightStatement## http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 2017-11-27 2017-11-27 5 1 95 104